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50° Festival Stoccafisso
Chef stellato Ivano Ricchebono al Festival dello Stoccafisso
Lo chef stellato genovese ha preparato una ricetto con lo "stokke" delle Lofoten
A Badalucco, a margine del Festival dello Stoccafisso, oggi pomeriggio ha avuto luogo il cooking show con lo chef Ivano Ricchebono: una stella Michelin, genovese e nominato dal Seafood Council per il 2022, ambasciatore dello stoccafisso norvegese. Il famoso cuoco, ha usato lo ‘stokke’ delle Lofoten preparandolo con una ricetta originale che saprà esaltarne qualità e gusto, unendolo ai sapori della terra ligure e delle sue tradizioni culinarie.
