Morto a 76 anni, nella sua casa di Bra, il gastronomo, sociologo e scrittore italiano Carlo Petrini, conosciuto come Carlin. Un ricordo del personaggio, una vera e propria istituzione nel mondo della cultura gastronomica, arriva da Badalucco.
Morto Carlo Petrini,fondatore di Slow Food. Il ricordo del sindaco Orengo
«Ci sono persone – commenta il sindaco del borgo della Valle Argentina Matteo Orengo – che con la loro visione, con la forza delle loro idee hanno la capacità di cambiare il mondo e renderlo un posto migliore. Carlin Petrini è stato sicuramente uno di questi! Amico di Badalucco, la nostra comunità non ti dimenticherà». Nella foto in copertina (di Mauro Vigorosi, tratta dal profilo FB del sindaco), il primo cittadino insieme a Carlin.
Carlin Petrini ha firmato numerose iniziative che hanno reso celebre la cultura del cibo, sostenibile ed etico, italiana. È stato il padre dell’associazione Slow Food, nata per riconoscere il gisuro valore alle eccellenze dei territori, di Terra Madre, del Salone del Gusto di Torino. Era molto legato al borgo della Valle Argentina che lo ricorda ,soprattutto in virtù della manifestazione il Bistrot dell’Ulivo, realizzata (anche) dall’azienda olivicola Olio Roi.
Ricorda Franco Boeri Roi: «Se ne va un uomo che per noi piccoli produttori agricoli italiani è stato molto più di un maestro. Carlo Petrini è stato un faro acceso nella notte per quarant’anni, indicandoci una strada “buona, pulita e giusta”. Per me era anche un fratello maggiore. Abbiamo condiviso risate, nottate, discussioni, sogni e tanta vita vera. La sua amicizia profonda e sincera è stata una guida preziosa per il cammino della nostra piccola azienda agricola e artigiana. Grazie Carlin, per averci insegnato che dietro un olio, un vino, un pane, ci sono persone, territori e dignità. Ci mancherai tantissimo».
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