Anche quest’anno la Confcommercio, in collaborazione con il Comune di Bordighera, organizza la “Bordighera un Paese di Sapori”. L’evento, giunto alla nona edizione, punta alla promozione ed alla valorizzazione dei prodotti tipici enogastronomici del territorio, con il coinvolgimento della migliore ristorazione locale.
Bordighera Alta, giovedì 25 e venerdì 26 giugno dalle 19,00 all’una di notte, diventa il palcoscenico d’eccezione per celebrare le migliori espressioni enogastronomiche del comprensorio. Nel suggestivo borgo storico, infatti, ristoratori, chef, produttori e operatori del settore si incontrano per raccontare, attraverso i sapori, l’identità e la ricchezza del territorio, che si estende dalla costa all’entroterra.
La formula vincente è quella di sempre: i ristoranti coinvolti nell’iniziativa proporranno piatti della cucina ligure e non solo, che potranno essere degustati nei carruggi del Centro Storico, a prezzi speciali. In questa edizione i ristoranti daranno vita a percorsi gastronomici dedicati, nei quali i prodotti dei presidi Slow Food saranno protagonisti di menù studiati per esaltarne qualità, autenticità e legame con il territorio. La collaborazione con la Condotta Slow Food Otto Luoghi rappresenta un’importante occasione per valorizzare le eccellenze locali e promuovere una cultura del cibo attenta alla tradizione, alla biodiversità e alla sostenibilità.
Sottolinea Alessandra Fassone, Direttore provinciale della Confcommercio di Imperia: “Siamo lieti di essere giunti alla nona edizione di Bordighera Paese di Sapori, una manifestazione che negli anni è cresciuta costantemente, riscuotendo un grande successo di pubblico e diventando un appuntamento di riferimento per il nostro territorio.
L’evento rappresenta un’importante occasione di valorizzazione per i ristoratori, gli chef, i produttori e tutti gli operatori coinvolti, promuovendo le eccellenze enogastronomiche locali e generando una significativa ricaduta economica per Bordighera e per tutto il comprensorio.
Quest’anno, inoltre, la presenza dello stand Slow Food con otto Presìdi del territorio arricchisce ulteriormente la manifestazione, confermandone la qualità e il prestigio”.
Dice il Sindaco di Bordighera Marzia Baldassarre: “Il titolo dell’iniziativa racconta già molto: un paese di sapori. Perché Bordighera Alta non è soltanto un luogo bellissimo dal punto di vista storico e paesaggistico. È un luogo che ha un’anima, una memoria, una dimensione autentica fatta di piazze, carruggi, incontri, profumi, attività, famiglie, residenti, visitatori e persone che continuano a credere nel valore del nostro centro storico. La buona cucina, in questo caso, diventa un modo semplice e immediato per raccontare Bordighera: i suoi sapori, la sua accoglienza, la sua tradizione, ma anche la sua voglia di essere viva. Desidero quindi ringraziare Confcommercio, tutte le attività coinvolte, gli organizzatori, gli uffici comunali e tutti coloro che hanno lavorato per rendere possibile questa iniziativa. Quando istituzioni, categorie economiche e realtà del territorio collaborano, la città riesce a esprimere meglio il proprio potenziale”.