Presentata oggi pomeriggio, giovedì 12 novembre, nel Teatro Municipale di Piacenza, l’edizione 2027 della Guida Michelin. E ci sono novità per la provincia di Imperia e in particolare per la Città dei Fiori
Paolo e Barbara perde la Stella Michelin
Perde la prestigiosa Stella Michelin lo storico ristorante nel cuore di Sanremo Paolo e Barbara. Nella cerimonia di presentazione della Guida 2027, la Liguria ha registrato la perdita di tre stelle complessive. Oltre al ristorante sanremese, hanno perso il macaron anche il Vignamare di Andora (a cui è stata comunque assegnata la Stella Verde) e il ristorante di Carlo Cracco a Portofino.
Il ristorante di Sanremo è gestito dallo chef Paolo Masieri e da Barbara Pisani. Rilevato da Paolo e Barbara nel 1987, il ristorante di Via Roma aveva conquistato la prima stella Michelin nel 1990, quando lo chef aveva appena 25 anni. Per oltre tre decenni è stato l’unico locale stellato della città dei fiori.
Le conferme
Restano nel firmamento Michelin Equilibrio di Dolcedo, Casa Buono a Ventimiglia e Sarri, Imperia. Confermati anche i bib gourmand imperiesi: CASAeBOTTEGA (Dolceacqua), Osteria Didù (Imperia) e Il ristorante delle Terme a Pigna.