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Salvataggiasca: da comitato ad associazione
Obiettivo principale la classificazione del DNA Controllato Cultivar Taggiasca
Salvataggiasca: da comitato ad associazione
Nei giorni scorsi il Comitato Salvataggiasca, a completamento del percorso intrapreso per la tutela dell' oliva ligure si è trasformato – presso lo studio notarile Saguato – in Associazione per la Taggiasca del Ponente Ligure. Una importante svolta, un cambio di passo voluto, fortemente, dalle molte aziende appartenenti alla Filiera Olivicola e già iscritte al Comitato che si è costituito per difendere e tutelare uno dei prodotti simbolo dell’agricoltura ligure opponendosi con forza all’iter intrapreso di sostituzione del nome varietale da taggiasca in giuggiolina o gentile.
La base di partenza per il presidente dell’Associazione Simone Rossi, la vice presidente Claretta Siccardi e tutti gli associati è la certificazione del DNA Controllato Cultivar Taggiasca, creatura del Parco Tecnologico Padano di Lodi che in pochi mesi di esistenza ha già prodotto benefici in termini economici agli operatori aderenti grazie alla categorica certezza dell’identificazione delle olive oggetto di compravendita, raccogliendo l’apprezzamento di distributori e consumatori, destinatari di garanzia concreta circa le “Taggiasche” acquistate.
L’Associazione per la Taggiasca del Ponente Ligure sarà presente, come suo primo impegno istituzionale, all’evento “Un mare d’olio” di Santa Margherita Ligure - Portofino i prossimi 26 e 27 maggio con un’esposizione di tutti i prodotti derivanti dalla trasformazione della Cultivar Taggiasca del Ponente Ligure e la loro innovativa certificazione tramite il DNA Controllato.
Dopo lo stop del Ministero al progetto di Dop portato avanti dal Comitato che ha come riferimento la Regione e le associazioni di categoria, il gruppo Salvataggiasca ha aperto le porte al dialogo per una visione condivisa sul territorio del futuro di un prodotto così fondamentale per l’indotto e oggi si è appunto costituito in Associazione per meglio rappresentare le istanze di chi ha creduto da subito in questa “battaglia” di valori.
