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Occhio al taleggio. Ritirato un lotto per presenza di listeria

Tra le conseguenze dell'eventuale intossicazione alimentare anche le meningiti

Occhio al taleggio. Ritirato un lotto per presenza di listeria
Altro 14 Novembre 2021 ore 09:50

Il richiamo da parte del Ministero della Salute

E' stato ritirato un lotto di taleggio Mauri. Il lotto 2440010 del formaggio prodotto dall'azienda di Pasturo, nel Lecchese, è stato richiamato per rischio microbiologico da parte del ministero della Salute.

I tecnici hanno infatti rintracciato la Listeria un batterio che provoca intossicazione alimentare con conseguenze che vanno dalla diarrea all'encefalite, meningite e nei casi più gravi anche sepsi  In questo secondo caso tra l’ingestione del cibo contaminato e la manifestazione dei sintomi può passare un mese (e in alcuni casi si può arrivare anche a tre mesi).

L'infezione da Listeria si può rilevare in un’ampia varietà di cibi crudi, tra cui prodotti lattiero-caseari preparati con latte non pastorizzato.

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