Bar Gelateria a Riva Ligure, da Aldo solo alta qualità
Grandi classici e proposte “unconventional” in provincia di Imperia: l’attività di Simone Oliva propone novità, i gusti della tradizione e tanta attenzione al cliente
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Se cercate un bar gelateria a Riva Ligure la risposta è solo una: da Aldo troverete qualità assoluta, il top in provincia di Imperia. Oggi a guidare l’attività è Simone Oliva, dopo averla rilevata nel 1999, all’età di ventiquattro anni. Prima di lui c’era lo zio Aldo, da cui prende il nome il bar gelateria a Riva Ligure, nato negli anni ’80. Ad aprile 2017 la realtà ha cambiato look, continuando senza sosta il suo percorso alla ricerca della qualità.
Lo zio Aldo e la conduzione familiare
Simone, con la moglie Silvia, propone i gusti più tradizionali accanto a quelli più ricercati. Una cosa è certa, lo staff ha una voglia costante di aggiornarsi e sorprendere la clientela. “Mio padre Vittorio è il nostro gelataio e insieme alla sua arte proponiamo materie prime di qualità e prodotti da coltivazioni a km 0, poi c’è mamma Cosetta, dedita alla preparazione di focacce e sardenaira. E poi ci sono io, il pr del locale - ha spiegato scherzosamente Simone - battute a parte, la gestione di un locale non è una cosa semplice, devi sempre dare il motivo alla tua clientela di ritornare; per questo mi diverto a scoprire e inventare gusti nuovi in grado di conquistare tutti”.
Le specialità del Bar Gelateria a Riva Ligure
Ecco allora spiccare il gelato allo zenzero, quello alla lavanda, il gelato di ricotta variegato con marmellata di fichi freschi, il gelato cheesecake fatto con l’originale ricetta a base di Philadelphia e il gusto cioccolato del Madagascar fondente al 70%. Insomma, tantissimi gusti speciali e tutti da scoprire. A completare il quadro sono poi le colazioni con focaccia e cappuccino o con brioche e croissant. Oltre che i pranzi con piatti freddi, insalate e focacce. C’è spazio anche per l’aperitivo, con spritz, analcolici e bicchieri di vino per splendidi happy hour. E a tutte le ore ecco granita siciliana, realizzata anche ai gusti di mandorla, pompelmo rosa e pesca&prosecco.
I contatti
Per tutte le informazioni utili è possibile consultare la pagina Facebook “Bar Gelateria "da Aldo" - Riva Ligure”, chiamare lo 0184485348 oppure recarsi direttamente a Riva Ligure, in via Martiri della Libertà 11.
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