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Ventimiglia: consegnato allo chef Colagreco il premio "Ghinbaru d'oro" 2017
E' stato consegnato, stamani, allo chef Mauro Colagreco, il premio "Ghinbaru d'Oro" ovvero gambero d'oro, istituito dal Comune di Ventimiglia per valorizzare e promuovere i prodotti di eccellenza del territorio e coloro che con, la propria raffinata arte culinaria, se ne fanno ambasciatori.
E' stato consegnato, stamani, allo chef Mauro Colagreco, il premio "Ghinbaru d'Oro" ovvero gambero d'oro, istituito dal Comune di Ventimiglia per valorizzare e promuovere i prodotti di eccellenza del territorio e coloro che con, la propria raffinata arte culinaria, se ne fanno ambasciatori.
La cerimonia si è svolta ai Giardini Hanbury, alla presenza di una delegazione dei ristoratori della zona; ma anche di produttori, agricoltori e pescatori locali: "che portano nelle cucine di grandi ristoranti - ha affermato il sindaco della città di confine, Enrico Ioculano - tutti gli ingredienti che rappresentano il nostro patrimonio da valorizzare".
E poi. "Abbiamo approvato in commissione De.co - ancora il primo cittadino - il disciplinare del Gambero di Ventimiglia che si aggiunge alle altre De.Co. (prodotti di denominazione comunale, ndr) della città di confine".
Nessuna polemica, però, con il gambero rosso di Sanremo: "Ritengo che non debba suscitare alcuna polemica - ha concluso il sindaco - perché Ventimiglia e Sanremo sono unite nell'intento di voler dare sempre più a conoscere questo squisito e ricercatissimo prodotto del territorio. Condividere questa prelibatezza significa essere in due a promuoverla, raggiungendo risultati in termini di visibilità sempre maggiori".
