Due giorni con “BEERinBO” a Bordighera
La prima edizione della manifestazione
Tutto pronto questa sera Venerdì 1 e domani Sabato 2 Settembre 2017 dalle ore 19,00 per “BEERinBO Festival di Birra & Cucina” , prima edizione dell’evento organizzato dalla Confcommercio di Bordighera in collaborazione con la Città di Bordighera e con il Patrocinio della Camera di Commercio Riviere di Liguria Imperia La Spezia Savona.
Un invito da non perdere per gli amanti della buona cucina e della buona birra, perché non si lascino scappare l’occasione di conoscere i migliori piatti della tradizione culinaria del Ponente Ligure e carpire i segreti degli chef e degustare la selezione di birre artigianali proposte da alcuni dei migliori birrifici e beerfirm di Liguria, Piemonte e Lombardia.
La manifestazione si svolgerà a Bordighera Alta che per l’occasione diventerà una grande isola del gusto.
In collaborazione con Eugenio Signoroni, uno degli esperti di Birra & Cucina di Slow Food Editore, è stato pensato un’itinerario del gusto fatto di abbinamenti consigliati tra i piatti e le birre, sarà quindi data l’opportunità di fare una nuova esperienza di degustazione che esalterà gusto e sapori proprio grazie alla sinergia piatto+birra.
Non solo cibo ma anche la musica sarà protagonista nelle due serate.
Ecco gli “ATTORI” in scena alla Prima di BEERinBO’
Ristorante “A Scibretta”
Propone: • Spezzatino di Maiale alla Birra
• Brandacujun
• Budino all’Acqua di Fiori di Arancio Amaro
Ristorante “I Marinai”
Propone: • Acciughe Fritte
• Brandacujun
• Trofiette Liguri al Pesto
Ristorante “La Cicala”
Propone: • Cozze e Vongole alla Birra
• Hamburger di Fassona
• Seppie al Nero con Crema di Patate
• Rocher (semifreddo al cioccolato con crema cotta, nocciole e salsa al
cioccolato)
• Zabaione Freddo alla Birra
Ristorante “La Gritta”
Propone: • Cannelloni di Crespelle al Tonno Affumicato
• Frittino di Calamari e Gamberi con Verdurine Fritte
Ristorante “La Perla Nera”
Propone: • Rostelle
• Panino con Salsiccia e Patatine Fritte
• Condiglione alla Ligure
Ristorante “Da Zi’ Tonna”
Propone: • Gnocchi Cacio e Pepe
• Coda alla Vaccinara
• Maialino in Porchetta
• Tagliolini Crema di Cozze, Alici e Calamari
Ristorante “Maoma”
Propone: • Octopus Burger (Pane ai 5 cereali, Polpo in Salsa Teriyaki,
CipollaStufata, Insalata Verde, Salsa Guacamole)
• Crostone di Bra (Crostone di Pane di Triora, Salsiccia Cruda di Bra,
Grana, Senape al Miele)
Bar “Creuza De Mà”
Propone: • Polpettine di Pesce e Melanzane
• Acciughe Marinate
• Le Crostate
Bar “Hakuna Matata“
Propone: • Frittelle di Baccalà
• Crostate di Frutta
Bar “White Moon”
Propone: • Rostelle e Salamelle
Gelateria “Job’s”
Propone: • Hot Dog
• Crepes Dolci
• Baci di Bordighera
• Gelato all’Acqua di Fiori di Arancio Amaro e all’Essenza di Rose
dell’Antica Distilleria di Vallebona
• Monoporzioni di Tiramisù e di Variegato
“Sant’Ampelio Pane”
Propone: • Frisciöi di Zucchine
• Barbagiuai
• Acciughe Ripiene
• Frittelle di Mele
BIRRIFICI, BEERFIRM e BIRRE ARTIGIANALI
STA BRÄU BIRRA – Bra (CN):
BRASSERIA NERVINA – Apricale (IM):
BIRRA TROLL – Vernante (CN):
BIRRA VETRA – Caronno Pertusella (VA):
BIRRIFICIO DELLA GRANDA – Lagnasco (CN):
BIRRIFICIO NADIR – Sanremo (IM):
MALTUS FABER – GENOVA – Premio Slow Food “Guida alle Birre d’Italia 2017” Premio Chiocciola al Birrificio:
Artisti in scena
Venerdì 1 Settembre
• 3 TRÉS BON (Blues, Jazz, Fusion, Samba)
• LIZZADRO O’ MIGRANTE (Cantautorato Italiano, Musica Etnica, Musica del Mediterraneo)
• FOUR FLEED (Swing, Pop)
• CALIGOLA DjSet (Ambient, Lounge)
• LUCA JD (House – Anni ’70-’80-’90)
Sabato 2 Settembre
• SEAWARDS (Pop)
• I RAGAZZI DI OGGI (Pop)
• RADIOROCK (Rock’n’roll, Swing, Pop)
• ENRICO “MACCHIA” MACCHIAVELLO (Artista, Disegnatore Animatore e Fumettista)
LABORATORI del GUSTO – Venerdì 1 e Sabato 2 Settembre
• “IL PIACERE DELLA BIRRA” a cura di Eugenio Signoroni di Slow Food Editore: degustazione guidata di 4 piatti e di 4 birre, 4 abbinamenti per scoprire il piacere dato dalla sinergia tra Birra e Cibo. Per Informazioni ed Iscrizioni: 0184 264297 – c.dogana@confcommercio.im.it