Una bella visita guidata al moderno laboratorio di torrefazione “Coffeel” sito a Ventimiglia in via XXV aprile.
Visita al Laboratorio di Torrefazione Coffeel
Questa mattina una ventina di concittadini portacolori di varie Associazioni (Amici della Francia, del Canada e Soci Coop) hanno fatto visita al laboratorio Coffeel di Ventimiglia. Sono stati quindi accolti da Fulvio Manuello con la compagna Claudia (esperta plurilingue).
Una tazza di caffè nasce dalle piantagioni e vive nei chicchi, fino alla scelta del giusto metodo di preparazione.
Dall’aspetto botanico origine delle piante del caffè si è passato alla lavorazione e conservazione per arrivare alla degustazione dei vari tipi.
Per una migliore conoscenza di questo settore merceologico da sempre “eccellenza” italiana, la sede è dotata anche di un’ampia biblioteca. Periodicamente vengono inoltre organizzati in loco corsi di formazione per baristi, operatori del caffè e appassionati.
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