Aromatica 2024, il programma di oggi: tra gli ospiti Gianfranco Vissani

Inizia oggi a Diano Marina l'11ª edizione di "Aromatica, profumi e sapori della Riviera Ligure”, la grande rassegna, dedicata a basilico, erbe aromatiche, prodotti tipici ed eccellenze del settore agroalimentare e dell'enogastronomia, che trasforma per tre giorni l'elegante centro pedonale della Città degli aranci in un vero e proprio teatro all'aperto. In programma expo dei produttori, cooking show, cene a quattro mani, proposte speciali nei ristoranti, laboratori, presentazioni, street food, conferenze, concorsi e tanto altro ancora.

Aromatica: il programma di oggi, venerdì 3 maggio

Palco
ore 11.30 inaugurazione ufficiale
ore 13.00 “Aromaticocktail” – gara riservata ai barman, a cura di Aibes
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ore 15.30 “Tagliatelle di seppia alla maggiorana con zucchine in due consistenze” - cooking show, a cura dell’Istituto Ruffini-Aicardi, in collaborazione con Anfass
ore 16.15 “Prato in fiore: calamari, trombette e…” - cooking show, a cura dello chef Hellis Delprato (Pantarei, Diano Marina)
ore 17.00 “Riso: l’ingrediente magico” - cooking show, a cura dello chef Luca Andrè (Soul Kitchen, Torino), specialista della cucina vegetale
ore 18.00 consegna di un riconoscimento a Gianfranco Vissani, super ospite di Aromatica 2024
ore 18.15 “Insalatina tiepida di stoccafisso” - cooking show, a cura della chef Nicoletta “Etta” Lavagna (Enosteria Etta, Borgomaro)

Area incontri
ore 10.00 “La distillazione della Lavanda della Riviera dei Fiori” - laboratorio didattico, a cura dell’azienda agricola Biodiversamente
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ore 16.00 "Sull’onda del gusto ligure, storie di cucina" (Marco Sabatelli Ed.) - presentazione del libro, con gli autori Claudio Pasquarelli e Stefano Pezzini, con degustazione di bontà da ricette della tradizione
ore 17.00  "10 Mosse per affrontare il futuro” (Solferino Ed.) - presentazione del libro, con l’autore Oscar Farinetti
ore 18.00 “ I vini di Diano d’Alba” - degustazione guidata di etichette delle cantine Rolfo e Cascina Rossa.

“Aromatica, profumi e sapori della Riviera Ligure” è la grande rassegna dedicata al basilico, alle erbe aromatiche, alle eccellenze dell’agroalimentare e dell’enogastronomia, ai prodotti tipici locali, con expo dei produttori, degustazioni, cooking show, laboratori, cene a 4 mani, cene a tema, conferenze, presentazioni di libri, concorsi, un’area dedicata allo street food di qualità, e molto altro ancora.

L’evento - organizzato dal Comune di Diano Marina e da Gestioni Municipali - è realizzato con la partecipazione dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Liguria e Camera di Commercio Riviere di Liguria e grazie all’impegno di qualificati partner: Supermercati Arimondo Pam ed Eurospin (main sponsor), Frantoio Venturino (gold sponsor), Il Giardino dell’Edilizia, Banca d’Alba, Rb Plant, Acqua Calizzano, Generali Assicurazioni Piazza Rossini Imperia e Intesa Grandi Impianti.

Aromatica si avvale anche del patrocinio del Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare, dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e della Prefettura e della Provincia di Imperia.

“Aromatica, profumi e sapori della Riviera Ligure”
3-4-5 maggio • Diano Marina IM

(Autostrada A10: uscita San Bartolomeo al mare. Stazione ferroviaria: Diano).