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Mendatica
Cucina bianca protagonista della Cena in Borgo
Alla scoperta della Cucina bianca, i piatti della Liguria che conoscono solo le erbe medicinali che crescono sulle Ali marittime.
Il nuovo brand olfattivo "Il Sale della Liguria" sarà, insieme alla Cucina bianca, protagonista della cena esperienziale del 30 luglio organizzata dalla Pro Loco di Mendatica, dalle ore 19.00, tra le aie e i caruggi del borgo di Mendatica.
Cucina bianca protagonista a Mendatica
Una “dinner experience” alla scoperta dello spirito autentico dell’antica Civiltà delle Malghe che, attraverso la secolare transumanza agricola e pastorale, ha unito, proprio con la cucina bianca,le popolazioni della montagna ligure a quelle del cuneese e delle valli
occitane. Una cultura culinaria tramandata per secoli fatta di farinacei, latticini, patate, porri, aglio, rape ed erbe spontanee, che rendono quest’evento gastronomico unico per la Liguria. Per queste caratteristiche, “La cena nel Borgo” di Mendatica è stata inserita nel calendario degli eventi che l’associazione dei Comuni delle “strade del mare”,in collaborazione con l’agenzia “In Liguria”, organizzerà per tutta l’estate e per il prossimo autunno, per generare valore sociale ed economico per le destinazioni turistiche dell’entroterra.
"Cucina bianca si lega alla ricerca del benessere psicofisico"
“Il progetto di divulgazione e promozione dell’Associazione dei Comuni delle antiche Vie del Sale – spiega il vice presidente della regione Liguria con delega all’Agricoltura Alessandro Piana – vede il nostro plauso perché valorizza tutto il corredo culturale che
l’agroalimentare porta con sé, mettendone in luce l’identità e le potenzialità di sviluppo sostenibile. Una politica in linea con le nostre linee guida di marketing territoriale e di sostegno alle aree interne, tramite la ricerca di experience su misura da offrirei viaggiatori che apprezzano in modo particolare l’enogastronomia e la biodiversità, collegandosi con la ricerca del benessere psicofisico”.
Il Sale della Liguria
Il Sale della Lguria denominatore comune di tutti gli eventi della campagna “le strade del mare”, nasce proprio dalla cucina della tradizione della montagna ligure che non conosceva altro che le erbe aromatiche e medicinali per insaporire i piatti poveri di
proteine animali ,oggi riscoperta dallo chef di Mendatica Renato Grasso. Il costo della cena è di 30,00 euro a persona(incluse bevande a numero limitato, eventuali bottiglie extra saranno conteggiate a parte), con prenotazione obbligatoria tramite
WhatsApp al numero 338 30 45 512.
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